Pastacıkta en çok kullanılan evetğlardan biri olan Alba Yağı pastacılıkta kullanılan bir margarin çeşididir. Vita bitkisel susuz yağ çoğunlukla pastacılık sektöründe kullanılan evetğlardan biridir. Bu evetğlar genellikle kurabiyelerin kıtır kıtır olmasını ve baklava yufkalarının rebabi edepli açılabilmesini kolaylaştırır. Mevcut kuru prina; triklor etilen ya da karbon sülfür vb. eriti... https://milooxdls.articlesblogger.com/35532120/5-temel-unsurlar-i-in-vita-k-zartmal-k-ya