Sambal matah adalah salah satu sambal khas Indonesia yang berasal dari Bali. Sambal ini tidak mengalami proses masak dengan api, hanya cukup mengiris semua bahan, lalu dicampur dengan sedikit minyak kelapa dan diberi garam serta perasan jeruk nipis. Selain untuk melengkapi hidangan ikan atau ayam bakar, sambal kecap biasanya digunakan https://cookandrecipe.com/2112-4-cara-buat-sambal-ayam-bakar-yang-cepat.html